食品サンプルの誕生 （ちくま文庫） [ 野瀬 泰申 ]：食品サンプル

食品サンプルの誕生 （ちくま文庫） [ 野瀬 泰申 ]

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ちくま文庫 野瀬 泰申 筑摩書房ショクヒンサンプルノタンジョウ ノセ ヤスノブ 発行年月：2017年07月06日 予約締切日：2017年07月05日 ページ数：256p サイズ：文庫 ISBN：9784480434562 野瀬泰申（ノセヤスノブ） 日本経済新聞社特任編集委員、「Bー1グランプリ」主催団体顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食品サンプルの誕生（草創期／食品サンプルと百貨店／食品サンプルの成り立ち）／第2章　食品サンプルとは何か（食品サンプルの本質／食品サンプルは何のためにあるのか／日本人と食品サンプル）／第3章　ソウルと上海の食品サンプル（韓国編ーオリンピックと食品サンプル／中国編ー社会変化と食品サンプル）／第4章　食品サンプルの技術（食品サンプルの技術解説／技術の伝承と改革） どんな田舎にも、どんなにさびれた商店街にも、必ず存在する食品サンプル。「見るメニュー」としてすっかり定着し、スパゲティを絡めたフォークが宙を浮いていても、日本人は不思議には思わない。世界中の誰も発想できなかったこの日本独自のメディアは、いったいいつ、なぜ生ま

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